據(jù)介紹，中國組織實(shí)施了"食品安全關(guān)鍵技術(shù)"重大科技專項(xiàng)，研制出了基于信號增強(qiáng)和抗干擾特性的瘦肉精殘留快速檢測酶聯(lián)免疫試劑盒和膠體金檢測卡，可用于動(dòng)物尿液、血液、飼料、組織、生鮮熟食制品等樣品中瘦肉精殘留檢測。其中膠體金檢測卡產(chǎn)品具有靈敏度高、檢測時(shí)間短(3至5分鐘即可出結(jié)果)、使用方便、不需要任何儀器設(shè)備等特點(diǎn)，易于被基層檢測單位和養(yǎng)殖屠宰企業(yè)掌握。

　　目前，瘦肉精快速檢測產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用，檢測樣品近200萬份。全國近萬家養(yǎng)殖、飼料、屠宰、加工等中小企業(yè)在日常例行檢測中廣泛使用，累計(jì)檢測樣品超過2億份，提高了產(chǎn)品上市和出口的合格率。

　　據(jù)了解，中國研制的瘦肉精快速檢測產(chǎn)品價(jià)格僅為進(jìn)口同類產(chǎn)品的二分之一左右，大大降低了中國對食品安全監(jiān)控的檢測成本。

　　此外，記者還了解到，在國家科技計(jì)劃支持下，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)及相關(guān)企業(yè)還共同研發(fā)出了三聚氰胺、氯霉素、磺胺類、喹諾酮類、黃曲霉毒素等影響食品安全的重要化合物檢測的酶聯(lián)免疫試劑盒和膠體金檢測卡58種，已在全國范圍內(nèi)推廣使用。

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